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usdt充币教程(www.6allbet.com):原创 4000块钱一个月的保姆,下厨做了一道花开富贵鱼,味道鲜美又悦目

admin2021-02-1610

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原题目:4000块钱一个月的保姆,下厨做了一道花开富贵鱼,味道鲜美又悦目

4000块钱一个月的保姆,做了一道花开富贵鱼,味道鲜美又悦目,端上桌惊艳全家

嫂子在年前花4000块钱一个月,给老妈雇了一个金牌保姆。嫂子说这位金牌保姆不仅会照料老人,还做了一手佳肴,我怀着好奇心回到外家。果真,中午做饭的时刻,我终于见识了这位保姆的厨艺。你看一条鲈鱼在保姆的巧手制作下,一盘花开富贵鱼栩栩如生,哎呀真是太悦目了!

保姆从头至尾耐心给我们先容这道花开富贵鱼的做法,除了解说清蒸、去腥的技巧,并树模了鱼的切片方式以及调味汁的配料。保姆还告诉我们,老人的肠胃功效减退,平时吃鱼在烹饪方式上用清蒸更有利于康健。清蒸鱼既口味清淡营养鲜味,还不会食入太多的油脂。

经由保姆这么解说,我才发现原来做菜不仅要懂技巧还要从营养康健角度去思量。这一次回外家,从保姆那儿真是学到了很多多少知识。接下来就把这道花开富贵鱼的做法分享给人人。

食材准备:鲈鱼一条、樱桃番茄1个、红辣椒5个、青椒2个、葱4棵、青蒜2棵、姜片6片、生抽2勺、醋1小勺、白糖1小勺、虾仁5个、玉子豆腐1个、盐1勺、鸡精少许、淀粉1勺

烹饪方式:

1、先准备好所有食材,鲈鱼准备中等大的鲈鱼即可,虾仁提前准备好。

2、将虾仁用牙签从中心挑去虾线,葱其中两棵切成三厘米长的小段,其余的葱和蒜都切成碎末状,生姜切片、辣椒也切成碎末状备用

3、先将鲈鱼处置清洁,然后将鱼头先切下,再从脊背上开片将鱼双方肉片划分切下去掉鱼骨,并整形。

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4、两片大的鱼片打花刀,鱼尾巴从中心对半切开,去掉鱼骨。

5、将整形好的鱼块加入少许料酒搓匀腌渍10分钟,这一步起到去除鱼腥味的作用。

6、再来调拌调料汁,将生抽、盐、鸡精、少许醋放入碗中搅拌平均。这一步也可以省略,直接用蒸鱼豉油取代。

7、将鲈鱼各部位放在盘子里拼成鱼的形状,中心放入切片的玉子豆腐,整齐摆放好。

8、然后再将每一个玉子豆腐上摆放一个虾仁,鱼片上再整齐摆放好葱段。

9、将锅中放入热开水,放入鱼盘盖上锅盖,开大火蒸8分钟左右。鲈鱼肉质鲜嫩,再加上这样切片摆放,8分钟蒸制差不多就可以蒸到入口即化的程度了。

10、蒸好的鱼取出,盘子里的蒸鱼汁倒入锅中,然后在鱼片上平均撒上剁椒、葱碎蒜碎。

11、将锅中的鱼汁加入调味汁熬一熬,再加入少许淀粉水勾芡熬制浓稠。

12、将熬好的鱼汁平均淋在盘子里,鱼嘴里放入一颗樱桃番茄,这道花开富贵鱼就做好了。

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