天津小吃:小心那些“高升糖食物”!喝白粥、啃馒头,血糖嗖嗖往上飚!

admin 4个月前 (06-13) 健康 37 1

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一些固有的观点想法很危险,例如,在人们的印象中,患糖尿病是大鱼大肉吃多了,那就改吃寡淡的南瓜、燕麦片、白粥吧。


你知道吗?喝白粥、啃面包,竟然会让血糖嗖嗖往上飚!它们的升糖指数甚至高于蔗糖、西瓜和巧克力!


民间还流传南瓜是降糖的“神瓜”,有人还说连续吃100斤南瓜就能控制糖尿病,还不用吃药......引发了南瓜热,却害惨了糖友们。



实际上,南瓜的升糖指数高达75,是高升糖食物,也就是说,吃南瓜容易让你的血糖迅速升高!


什么是升糖指数?


吃任何一种食物都会让我们的血糖升高,身体会及时分泌胰岛素以降低血糖,以保证血糖在一定范围内波动。


但是,有一些食物升高血糖的能力特别强,能让血糖飙升,比如南瓜、西瓜、白粥、麦片等。


比如,喝葡萄糖,两小时后血糖指数为100的话,那么吃南瓜,两小时后血糖指数达到了75,燕麦片则达到了80。


因而,营养专家把反映食物进入人体两小时血糖升高的相对速度(参照物葡萄糖为100)引起人体血糖升高程度的指标叫“升糖指数”。


越是容易消化吸收的食物,

升糖指数越高!


升糖指数(GI)高的食物,进入肠道后消化快、吸收好,葡萄糖能够迅速进入血液,所以易导致高血糖的产生。


而GI低的食物,由于进入肠道后停留的时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值较低,引起餐后血糖反应较小,需要的胰岛素也相应减少,可以避免血糖的剧烈波动。

此外,GI低的食物容易产生饱腹感,有助减肥瘦身,而GI高的食物恰恰相反。

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  • 环球UG代理 2020-06-13 02:03:36 回复

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